2025年春の御料理について

たわらやブログ

2025.03.15

お料理

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野山の雪も解け始め、ようやく山中温泉にも春がめぐってまいりました。

本日は、2025年春にご提供するお料理をご紹介いたします。

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■ 最高ランク懐石（春献立）

北陸三県の『地えび』3種食べ比べをはじめ、 旬食材をメインとした“最高ランク”の名に相応しい 贅沢な品々をご用意いたします。 

当館料理長が趣向を凝らした、和洋折衷の懐石料理をお愉しみください。

■洋食コース（フレンチ）－春－

『加賀の伝統食材×フレンチ』をテーマに、
鮮魚と加賀野菜の盛り合わせや能登牛フィレなど
五感を満たす食体験フレンチフルコースです。

華やかで洗練された技法、
加賀料理の雅で細やかな上品さを組み合わせた目でも愉しめる
魅力あふれる品々をご堪能ください。

■菊華会席（春献立）

のどぐろ＆能登牛など石川の高級食材を満喫する菊華会席。

記念日や特別な日のご旅行、
石川県の高級食材やブランド牛を愉しみたいグルメな方や
ご自身へのちょっとしたご褒美にもおすすめです。

■四季の加賀会席（春献立）

北陸・石川の郷土の旬味を愉しめるたわらやの標準会席です。

北陸自慢の海の幸から、美しい自然が育んだ旬の加賀野菜、能登牛など
多彩なメニューにこだわった本格会席です。